Senfschnitzel
Zutaten für 4 Personen
800 g Schweinsschnitzel aus der Schale
1/100g Tube Ramsa Englischer Spezial Senf
Salz, Pfeffer, Mehl, Petersilie
250 ml Obers
Suppe zum Aufgießen
Fett zum Braten.
Zubereitung
Schnitzelfleisch beidseitig gut klopfen, salzen, pfeffern und mit Estragon Senf bestreichen, in Mehl wenden. In heißem Fett auf beiden Seiten bei nicht zu starker Hitze anbraten, damit der Senf nicht anbrennt. Mit etwas Suppe aufgießen und einkochen lassen, bis das Fleisch weich ist. Dann noch Estragon Senf nach Geschmack hinzufügen und mit Obers und Petersilie verfeinern.
Mit Reis und grünem Salat servieren.
